「健康のために野菜を食べよう」——その心がけ自体は文句なしに正しい。ただし、洗ってからであれば。今回の主役は、パスタ用に買ったほうれん草を袋から出してそのままポリポリつまみ続け、3日がかりで自分の身体を使って「野菜は洗え」を学ぶことになったアメリカの投稿者さん。しかも本人、1か月前に寄生虫の授業を終えたばかりの生物学専攻の学生だというから、涙を誘う。
※注：アルフレッドソースは生クリーム・バター・チーズで作るアメリカの定番濃厚クリームソース。また記事中の「サイクロスポーラ」は、感染者の便で汚染された食べ物や水を介してうつる寄生虫で、投稿当時アメリカ各地で集団感染が広がっていた。
何をやらかした？
📌 パスタ用に買ったほうれん草を、洗わないまま2日連続で袋からつまみ食い。1日目の夜から激しい下痢が始まり、3日目には微熱・全身の痛み・食べた物が素通りする状態に。折しも地元では便由来の寄生虫が大流行中。投稿者はこれから病院で検査を受ける。
事の発端
ほうれん草のクリームパスタを作るはずだった
投稿者さんは数日前、ほうれん草のアルフレッドパスタを作ろうと思い立ち、スーパーでほうれん草を買ってきた。もともとほうれん草が大好物で、袋を開けたが最後、調理を待ちきれずに日中ずっと生の葉をポリポリとつまんでいたという。本人いわく「なんでそんなことをしたのか、自分でも分からない」。
唯一の下ごしらえを、完全に忘れていた
ここで問題がひとつ。ほうれん草を調理する前にやるべきことは、たったひとつしかない。洗うことだ。そして投稿者さんは、そのたったひとつを完全に忘れていた。畑の土も、農薬も、何が付いているか分からない葉を、袋から素手でつまんでは口に運んでいたのである。
やらかしの一部始終
1日目の夜——「ソースが濃厚すぎたのかな」
夜になり、予定どおり（洗っていない）ほうれん草をアルフレッドソースに投入し、パスタを完食。するとほどなくして、猛烈な勢いでお腹を下した。ただ、この時点での本人の見立ては「ソースが濃厚すぎたのかも。まあ、ありえる話だよね」。生クリームとバターの塊のようなソースなので、そう疑いたくなる気持ちも分からなくはない。
2日目——まさかの「追いほうれん草」
翌朝、投稿者さんは漏らす寸前の状態で目を覚ます。おまけに全身が痛い。ここでの見立ては「寝相が悪かったんだな」。そして日中、あろうことかまたあのほうれん草をつまみ食いした。本人の弁明によれば「寝ぼけた頭で、洗ったつもりになっていた。だって、ほうれん草を洗わない人なんていないでしょ？」とのこと。その日は一日中身体がだるく、トイレにこもってはすさまじいガスを充満させて過ごした。
その後
3日目の朝、ついに微熱が出た。全身は痛み、（そもそも食欲もないが）食べたものは片っ端から素通りし、とにかく疲れている。投稿者さんは悟った。「もう終わりだ。エルビス・プレスリーみたいになる前に、医者に行ってくる」（※プレスリーはトイレで倒れて亡くなったという逸話で有名）。折しも投稿者さんの住む地域では、サイクロスポーラの集団感染が発生している真っ最中。ただの胃腸炎という可能性も残されているが、本人は「私の運だと、どうせ検査コースだろうね」と半ばあきらめ顔だ。そして最後に、世界に向けてこう呼びかけた。「ほうれん草は、食べる前に洗ってください」。
海外の反応
1. やらかし名無しさん
ほうれん草って、育ち方のせいで野菜の中でもトップクラスに汚れやすいんだよ。絶対に、絶対に、絶対に洗って。ほうれん草に限らず野菜は全部ね。署名：この道の専門家より（「この道」は文字どおり畑のことだけど）
2. やらかし名無しさん（>>1への返信）
投稿者だけど、さらに恥ずかしい事実を白状すると、私は生物学専攻の学生で、1か月前に寄生虫の授業の期末試験を受け終わったばかりです
3. やらかし名無しさん（>>2への返信）
教科書で学んだ内容を自分の身体で復習していくスタイル、嫌いじゃないよ。実技試験なら間違いなく満点だね
4. やらかし名無しさん
サイクロスポーラかもしれない。いまアメリカ中で猛威をふるってるやつ。早めに病院に行った方がいいよ。それと、水分補給だけは絶やさないで
5. やらかし名無しさん（>>4への返信）
うん、それが怖いから本文にも書いたし、この後ちゃんと病院に行く予定です。問題は、病院までの道中をトイレなしで耐えられるかどうかだけど……
6. やらかし名無しさん
ちょっと待って、サイクロスポーラは症状が出るまで2週間くらいかかるんだ。もし本当にそれなら、原因は今回のほうれん草じゃない可能性がある。ここ2週間で食べた物を思い出して、冷蔵庫に残ってるものがあれば保健所に知らせてあげて。症状が出る頃には原因の食品が手元に残ってなくて、感染源の特定に苦労してるらしいから
7. やらかし名無しさん（>>6への返信）
それは正確じゃない。潜伏期間は平均1週間で、実際は2日から2週間まで幅がある。だから今回のほうれん草が犯人という線も普通にあるよ
8. やらかし名無しさん
残念なお知らせだけど、細菌が原因なら洗ってもあまり意味がないんだよね。加熱しないと死なないから。まあ何にせよ、早く良くなることを祈ってるよ
9. やらかし名無しさん
私は今日、ベッドとトイレを往復するだけの1週間を終えて、やっと職場に復帰したところ。連休の予定も、近所まで来てた大好きなバンドのライブ2公演も全部消えた。君の回復を心から祈る。あれは本当につらいよ
10. やらかし名無しさん（>>9への返信）
先週、大腸内視鏡検査を受ける母の準備を手伝いながら「私がこんなふうにトイレに張り付くのは25年後くらいかなあ」って思ってたんだよね。大間違いでした
11. やらかし名無しさん
だから私は自分で葉物野菜を育てることにしたんだ。そうすれば「誰がその上にフンをするか」を自分で管理できるからね！
12. やらかし名無しさん（>>11への返信）
水耕栽培（土を使わず水と養液で育てる方法）ならもっと安心だよ。ちゃんと設備を整えれば、葉っぱが土に触れることは一切なくなるから
13. やらかし名無しさん
実物のほうれん草がどう育つか見たことある？葉っぱがほぼ地面すれすれの高さで生えてるんだよ。水やりのたびに土が跳ねて、その葉に直接かかる。あそこまで土と密着して育つ野菜はなかなかない。みんな、自分の食べ物がどう育ってるかもっと知った方がいい
14. やらかし名無しさん（>>13への返信）
ご心配なく、知ってます。うちは庭でほうれん草を育ててるので……。ただ私はADHD（注意力が散りやすい発達特性）持ちで、「まだ洗ってない」というのが頭からすっぽ抜けていただけなんです
15. やらかし名無しさん
ちなみに問題は土そのものじゃなくて、土や水に混ざっているフンの方なんだよね。サイクロスポーラも大腸菌も、元をたどれば全部フン。洗っていない野菜はそういうものの運び屋になりうる。夢のない話でごめん
16. やらかし名無しさん
本文の「その日の日中、私はまたほうれん草をつまむ」のくだりで吹き出した。気の毒だとは本当に思ってるんだけど、笑いすぎて血管が切れるかと思った
17. やらかし名無しさん
1日目の腹痛は身体からの全力の警告だったのに、そこに追いほうれん草を決めるのがすごいよ。せめて2日目は洗ってほしかった。いや、そもそも1日目から洗って？
18. やらかし名無しさん
もしかして君、保健所が何週間も探し続けてる感染源を、たった一人で特定したのでは？その袋、捨てずに検査に出した方がいいよ
19. やらかし名無しさん
昔、買ってきたブドウを洗わずにその場で一房食べて、3日間寝込んだことがある。あれ以来どんなに面倒でも必ず洗ってる。人間は痛い目を見ないと学ばないんだよ
20. やらかし名無しさん（>>19への返信）
痛い目を見ても学ばない人間がいることは、このスレの投稿者が証明してるけどね（1日目に腹を壊した後、2日目もつまんでる）
まとめ
洗い忘れたほうれん草を2日連続でつまみ、身体で「野菜は洗え」を学んだ投稿者さん。コメント欄は「洗え」の大合唱に加え、「細菌は洗っても死なない」「原因は2週間前の食事かも」と豆知識の宝庫になった。健康のための野菜も、洗ってこそ。今夜サラダを作る人は、まず水道へ。
